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冷库一般放蔬菜水果类需要的温度和时间

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冷库一般放蔬菜水果类需要的温度和时间

发布日期:2019-07-30 作者: 点击:

一般果蔬保鲜冷库的温度要控制在0℃左右,相对湿度要在80%~90%间,储藏时间可达数月。不同种类的果蔬,储藏条件和储藏期都是不同的。 

其中水果类的有:

  葡萄的储藏温度为-1~3度之间,相对湿度为85~90,储藏期为30至120天。

  西瓜储藏温度为2~4度之间,相对湿度为75~85,储藏期为14至21天。

  橘子的储藏温度为0-1.2℃,湿度为85-90之间,储藏期限为50至70天。

  桃储藏温度为-0.5~1度之间,相对湿度为85~90,储藏期为14至28天。

  苹果储藏温度为-1~1度之间,相对湿度为85~90,储藏期为60至210天。

  梨储藏温度为0.5~1.5度之间,相对湿度为85~90,储藏期为30至180天。

  柚子储藏温度为10度,相对湿度为85~90,储藏期为30至45天。

  总之,水果、蔬菜在果蔬冷库贮藏期间要有适宜的温度和相对温度。在有条件的情况下,尽量做到分库储存。

常见果蔬的储藏条件和储藏期:

  大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1-+1℃,相对的湿度在90-95之间,存放期限在30-至90天。

  柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7-+13℃,湿度在85-95之间,储藏期为60天左右。

果蔬冷库

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